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Tunnel de surgélation à impact

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Le tunnel de surgélation Wolfking utilise des jets d'air à grande vitesse pour souffler directement sur les surfaces supérieure et inférieure du produit et réduire rapidement la température extérieure.Les jets d'air froid à impact éliminent la couche limite de surface statique qui entoure le produit, ce qui entraîne une congélation très rapide, de petits cristaux de glace et donc une qualité de produit élevée, minimisant la perte par déshydratation.
Il s'applique aux produits avec un rapport surface/poids élevé et congèle idéalement les crevettes, le poisson et d'autres produits plats, minimise les dommages cellulaires, améliore le rendement et augmente la durée de conservation pour améliorer la qualité des aliments.
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Le tunnel de surgélation Wolfking utilise des jets d'air à grande vitesse pour souffler directement sur les surfaces supérieure et inférieure du produit et réduire rapidement la température extérieure.Les jets d'air froid à impact éliminent la couche limite de surface statique qui entoure le produit, ce qui entraîne une congélation très rapide, de petits cristaux de glace et donc une qualité de produit élevée, minimisant la perte par déshydratation.

Il s'applique aux produits avec un rapport surface/poids élevé et congèle idéalement les crevettes, le poisson et d'autres produits plats, minimise les dommages cellulaires, améliore le rendement et augmente la durée de conservation pour améliorer la qualité des aliments.


Performance

● Consommation d'énergie réduite : le moyen le plus rapide et le plus économique de congeler des produits fins et délicats

● Rendement maximal avec une déshydratation minimale MOINS.


Évaporateur et ventilateur

●La construction de l'évaporateur optimise la vitesse de l'air et maximise le transfert de chaleur et les performances.

●Vitesse de l'air optimisée à travers l'évaporateur, maximisant le transfert de chaleur, le dégivrage et les performances.


Hygiène

● Ceinture, structure principale et panneaux en acier inoxydable, pour éliminer le risque d'accumulation de bactéries.

●Nettoyage facile et efficace, répondant aux exigences les plus élevées en matière de sécurité alimentaire.

●La construction surélevée assure un nettoyage efficace autour et sous la machine.


Conception modulaire et flexibilité

●La conception modulaire permet d'étendre rapidement et facilement votre capacité de production à mesure que la demande de vos clients augmente.

●Les alternatives à bande simple ou double, avec des vitesses de bande variables et des commandes directionnelles, garantissent une flexibilité de traitement maximale.

●Disponible pour être pré-assemblé dans notre usine avant l'expédition, garantit une fabrication de haute qualité et une courte installation sur site.


Fiabilité

● Courroie à mailles en acier inoxydable KTK

●Les alternatives à bande simple ou double, avec des vitesses de bande variables et des commandes directionnelles, garantissent un maximum.


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