Le congélateur à lit fluidisé utilise une bande à mailles en acier inoxydable.Pendant le transport, les aliments sont soufflés par un flux d'air vertical à haute vitesse et haute pression, et entourés d'un flux d'air à basse température dans un état semi-suspendu ou suspendu, puis rapidement congelés.Il y a un dispositif de vibration mécanique à fréquence réglable sous la bande pour s'assurer que toutes sortes de produits évitent l'adhérence lors de la congélation.