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Le tunnel de congélation à impact Wolfking utilise des jets d'air à grande vitesse pour souffler directement sur les surfaces supérieure et inférieure du produit et réduire rapidement la température extérieure.Les jets d'air froid par impact éliminent la couche limite de surface statique qui entoure le produit, ce qui entraîne une congélation très rapide, de petits cristaux de glace et donc une qualité de produit élevée, minimisant la perte par déshydratation.
Il s'applique aux produits ayant un rapport surface/poids élevé et congèle idéalement les crevettes, le poisson et autres produits plats, minimise les dommages cellulaires, améliore le rendement et augmente la durée de conservation pour améliorer la qualité des aliments.
Performance
●Consommation d'énergie réduite : le moyen le plus rapide et le plus rentable de congeler des produits délicats et fins
●Rendement maximum avec MOINS DE DÉSHYDRATATION minimale.
Évaporateur et ventilateur
La construction de l'évaporateur optimise la vitesse de l'air et maximise le transfert de chaleur et les performances.
●Vitesse de l'air optimisée à travers l'évaporateur, maximisant le transfert de chaleur, la collecte du givre et les performances.
Hygiène
●Ceinture, structure principale et panneaux en acier inoxydable, pour éliminer le risque d'accumulation de bactéries.
●Nettoyage facile et efficace, répondant aux plus hautes exigences de sécurité alimentaire.
●La construction surélevée assure un nettoyage efficace autour et sous la machine.
Conception modulaire et flexibilité
●La conception modulaire permet d'étendre rapidement et facilement votre capacité de production à mesure que la demande de vos clients augmente.
●Les alternatives à une ou deux bandes, avec des vitesses de bande variables et des commandes directionnelles, garantissent une flexibilité de traitement maximale.
●Disponible en pré-assemblé dans notre usine avant l'expédition, garantit une fabrication de haute qualité et une installation courte sur site.
Fiabilité
●Ceinture à mailles en acier inoxydable KTK
●Les alternatives à une ou deux bandes, avec des vitesses de bande variables et des commandes directionnelles, garantissent un maximum.
Le tunnel de congélation à impact Wolfking utilise des jets d'air à grande vitesse pour souffler directement sur les surfaces supérieure et inférieure du produit et réduire rapidement la température extérieure.Les jets d'air froid par impact éliminent la couche limite de surface statique qui entoure le produit, ce qui entraîne une congélation très rapide, de petits cristaux de glace et donc une qualité de produit élevée, minimisant la perte par déshydratation.
Il s'applique aux produits ayant un rapport surface/poids élevé et congèle idéalement les crevettes, le poisson et autres produits plats, minimise les dommages cellulaires, améliore le rendement et augmente la durée de conservation pour améliorer la qualité des aliments.
Performance
●Consommation d'énergie réduite : le moyen le plus rapide et le plus rentable de congeler des produits délicats et fins
●Rendement maximum avec MOINS DE DÉSHYDRATATION minimale.
Évaporateur et ventilateur
La construction de l'évaporateur optimise la vitesse de l'air et maximise le transfert de chaleur et les performances.
●Vitesse de l'air optimisée à travers l'évaporateur, maximisant le transfert de chaleur, la collecte du givre et les performances.
Hygiène
●Ceinture, structure principale et panneaux en acier inoxydable, pour éliminer le risque d'accumulation de bactéries.
●Nettoyage facile et efficace, répondant aux plus hautes exigences de sécurité alimentaire.
●La construction surélevée assure un nettoyage efficace autour et sous la machine.
Conception modulaire et flexibilité
●La conception modulaire permet d'étendre rapidement et facilement votre capacité de production à mesure que la demande de vos clients augmente.
●Les alternatives à une ou deux bandes, avec des vitesses de bande variables et des commandes directionnelles, garantissent une flexibilité de traitement maximale.
●Disponible en pré-assemblé dans notre usine avant l'expédition, garantit une fabrication de haute qualité et une installation courte sur site.
Fiabilité
●Ceinture à mailles en acier inoxydable KTK
●Les alternatives à une ou deux bandes, avec des vitesses de bande variables et des commandes directionnelles, garantissent un maximum.
